昭和35年創業、初代店主が兄弟2人で店を起こしたことが店名の由来となった新潟古町の「兄弟寿し」。佐渡沖でとれた旬の鮮魚を江戸前の伝統技術で握る、知る人ぞ知る新潟の名店。魚や食材はもちろん、しょう油や塩にもひと手間加えてから提供するというのが店主の信条でこだわりの寿司を求めて新潟を訪れたグルメな方や著名人などが足しげく通います。地酒は定番の銘柄から季節限定酒、あまり名の知られていない名酒までがずらり。事前に予約して頂ければ、地酒や食材のリクエストにも可能な限り対応させて頂きます。さらに、すし店では珍しく深夜まで営業しています！時間を気にせず、地酒を片手に、話し上手な店主と話に華を咲かせてみてはいかがでしょうか。
